225 calorías por porción. Rinde para 6 porciones.
Ingredientes:
450 gramos de camarones, sin cáscara y desvenados
1/2 cucharita de sazonador cajun
1 taza de cebolla, picada
200 ml de caldo de pollo
200 ml de jugo de almeja
1 paquete de 170 gramos de arroz de grano largo
1/4 taza de agua
2 dientes de ajo, burdamente picados
1 cuchara de salsa picante (opcional)
1 lata de 800 gramos de tomates picados
Modo de preparación:
En una olla eléctrica de cocción lenta mezcla el sazonador cajún, arroz, ajo, agua, pimiento verde, caldo, jugo de almeja, cebolla, tomates y jugos.
Tapa la olla y cocina a temperatura baja de 5 a 6 horas.
Agrega los camarones a la olla y cocina otros 15 minutos a temperatura alta.
Rocía con salsa picante si lo deseas.