Tazón de camarones gigantes

225 calorías por porción. Rinde para 6 porciones.

Ingredientes:

• 450 gramos de camarones, sin cáscara y desvenados

• 1/2 cucharita de sazonador cajun

• 1 taza de cebolla, picada

• 200 ml de caldo de pollo

• 200 ml de jugo de almeja

• 1 paquete de 170 gramos de arroz de grano largo

• 1/4 taza de agua

• 2 dientes de ajo, burdamente picados

• 1 cuchara de salsa picante (opcional)

• 1 lata de 800 gramos de tomates picados

Modo de preparación:

• En una olla eléctrica de cocción lenta mezcla el sazonador cajún, arroz, ajo, agua, pimiento verde, caldo, jugo de almeja, cebolla, tomates y jugos.

• Tapa la olla y cocina a temperatura baja de 5 a 6 horas.

• Agrega los camarones a la olla y cocina otros 15 minutos a temperatura alta.

• Rocía con salsa picante si lo deseas.